|
Especialidades
Steak Tartar
Ensalada templada de rape (Hoja de roble,
Lechuga, Rape, Calamares, Mejillones, aderezado al ajillo)
Pastel Costa Verde (Merluza, Rape y Gambas)
Cogollitos (Anchoas y Bonito)
Caldeirada de pescado (2 pers.)
Arroz Caldoso con Almejas
Lubina a la Sal (2 pers)
|
De la Tierra
Quesos;
Los Tambores curado
Patamulo
La Pañoleta
Brazogitano
---------------
Jamón de Bellota
Lomo Ibérico
Surtido Ibérico
Salchichón de Ciervo |
ASTURIAS
Fabada
Ensalada de tomate con jamón y queso
Pimientos rellenos de carne en salsa de cabrales
Lubina Luarca
Chuletón Mieres (2 pers) a la Sal
Solomillo Cabrales
|
CANTABRIA
Ensalada Laredo (Ventresca de Bonito)
Crema de Andaricas
Anchoas Santoña
Chipirones Santanderina
Solomillo del Pas al carbón
|
EUSKADI
Ensalada Orio (Tomate, bonito, huevo, aceitunas y orégano)
Habas a la Bilbáina
Txangurro
Bacalao club Ranero
Cogote de Merluza Donosti
|
CATALUÑA
Setas Payés (Setas, gambas y Butifarra)
Escalibada (Verduras asadas)
Parrilla Costa Brava (Dados de solomillo con butifarra) |
GALICIA
Caldo Gallego Cuiña
Arroz con Bogavante (2 pers)
pulpo a Feira
Vieiras Rías Altas
Almejas Marinera (250 grs)
Berberechos Finisterre
Zamburiñas finisterre (250 grs)
Merluza Arosa
Rape O´grove
Chuletón de Betanzos (400 grs)
|
VALENCIA
Arroz Negro (2 pers)
Paella la Barraca (2 pers)
Paella de Mariscos (2 pers)
Fideuá (2 pers)
|
MURCIA
Ensalada (Pimientos, Anchoas y Boquerones)
Verduras de la Huerta
Escalopines Lorca (Escalopines con setas y pimientos rojos naturales)
Chuletillas a la Parrilla
|
ANDALUCIA
Fritura Sanlúcar
Chopitos Sanlúcar
Calamares Sanlúcar
Langostinos (250 grs)
Gambas (250 grs)
Solomillo Jabugo al Jerez
Dorada a la Sal (2 pers)
|
